В самой Корее и за ее пределами очень популярны маринованные и засоленные салаты из разных овощей: зеленой редьки, моркови, баклажанов, пекинской и белокочанной капусты. Называются они кимчхи. Способов приготовления этих кисло-пряных салатов — превеликое множество. Поэтому приведенные в статье рецепты кимчхи вовсе не являются окончательными и неизменными образцами, на которые следует равняться.

Я лично готовлю для себя разные вина: виноградное, из плодов тутовника (шелковицы), облепихи, арбузов, а также из различных ягод. Повторяю, виноделием занимаюсь не для продажи, а для себя — мне свои вина нравятся больше покупных. Да и от всех, кто пробовал мои вина, я слышал только хорошие отзывы.

У меня нет друзей, которые любят пить, не зная меры. Поэтому готовлю я вина не так уж и много, но для меня и моих гостей хватает.